●上市較晚：
受高溫影響，江蘇大閘蟹脫殼時間延遲、生長速度減緩，上市較晚，要等到10月份；
●產量銳減：
高溫致使水中缺氧造成大閘蟹大面積死亡和減產，預計產量損失20%；
●中秋提前：
今年中秋比以往提前，大閘蟹還沒成熟。
中秋節(jié)臨近，又到一年品蟹時，吃貨們已經開始期待大閘蟹了。不過，記者在采訪中了解到，與往年相比，今年受持續(xù)高溫影響，江蘇地區(qū)大閘蟹出現了脫殼時間延遲、死亡率高等現象，今年上市的時間可能會晚于中秋節(jié)。所以，對于吃貨們來說，今年中秋期間吃不上江蘇陽澄湖的大閘蟹了。
不過，吃貨們可以嘗嘗漢川等地的六月黃。
江蘇大閘蟹：
成活率較低個頭變小
上市晚于中秋
我國大閘蟹有一半產自江蘇，而江蘇的大閘蟹有一半來自興化、宿遷和高淳。與往年相比，今年的持續(xù)高溫導致當地大閘蟹脫殼時間延長，生長速度減緩，甚至有些蟹塘由于缺氧造成大閘蟹大面積死亡。
據了解，大閘蟹進入成熟期一般需要5次脫殼。今年7月到8月，江蘇省蘇州市陽澄湖地區(qū)的35℃以上高溫天氣長達40多天，剛好是大閘蟹第3到4次脫殼的重要階段，直接影響了進入成長關鍵時期的陽澄湖大閘蟹。
蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)一位蟹農告訴記者，今年高溫天氣對大閘蟹產量造成了很大影響。除了大面積減產外，大閘蟹的個頭也變小了不少?！叭ツ臧虢锏拇箝l蟹有很多，今年個頭不足，只能按數量售賣?！痹撔忿r告訴記者，與往年相比，今年大閘蟹會稍晚上市，主要銷售市場在北京、上海、杭州和成都等地。
江蘇常州市一位蟹農稱，“放1000只蟹苗僅成活500至600只?！痹撔忿r還說，今年天氣特別熱，大閘蟹脫殼時間有所推遲，而中秋節(jié)又來得早(注：比往年提前，屆時大閘蟹還沒成熟)，所以自家養(yǎng)殖的大閘蟹在中秋節(jié)是無法上市的。他們要等到10月份蟹黃飽滿的時候再發(fā)貨。
江蘇宿遷市泗洪縣綠康洪澤湖大閘蟹有限公司總經理孫永軍曾接受媒體采訪時稱，受到高溫影響，除了陽澄湖、洪澤湖外，興化、高淳一帶也出現死蟹，預計造成的產量損失達到20%。
對于今年江蘇省大閘蟹減產情況，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會新聞辦主任姚水生告訴記者，為了應對這些情況，協會鼓勵蟹農采取水底增氧、補草的方式進行補救，同時增加對大閘蟹維生素C及其它營養(yǎng)成份的補充?！爸劣诖箝l蟹的最后生長和產量還要看這段時間最后的脫殼、天氣及管理等情況?！?/p>
其他大閘蟹：
漢川六月黃開始上市
價格同比跌了15%
雖然今年中秋期間吃不上陽澄湖的大閘蟹，但是對于吃貨們來說，可以嘗鮮湖北漢川市的六月黃。
據了解，湖北省孝感市漢川市在2016年被中國漁業(yè)協會河蟹分會授予“中國河蟹之鄉(xiāng)”稱號，這里處于江漢平原腹地。現在，漢川的六月黃已經開始捕撈。
9月3日，漢川市田二河鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶羅先生說，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖了1000多畝螃蟹，包括羅先生養(yǎng)殖的150畝?！耙酝星锕?jié)的時候基本上能夠吃到大閘蟹，但今年中秋提前，加上高溫天氣，大閘蟹脫殼時間往后延遲了10天左右，大閘蟹真正上市在國慶節(jié)前后?！?/p>
不過，羅先生家里養(yǎng)殖的六月黃已經開始上市，這種大閘蟹只脫了四次殼，還沒有完全成熟。不過，羅先生稱，由于受疫情等因素影響，六月黃的價格比往年要低些，“今年達到2兩以上的公蟹每斤40塊錢，去年同期價格在45-48元?！币簿褪钦f，今年中秋節(jié)前六月黃的價格比往年跌了15%左右。
另外，在海拔高一點的重慶市武隆區(qū)，養(yǎng)殖戶樊霞介紹，武隆處于高山冷涼氣候，除了前期有些干旱缺水外，大閘蟹成熟階段的生長基本上是正常的。樊霞說，武隆區(qū)的海拔在800米左右，雖然重慶主城區(qū)持續(xù)高溫，但武隆的大閘蟹影響不大，目前已完成正常脫殼，產量跟往年差不多，畝產150-180斤。
不過，樊霞稱，由于武隆的大閘蟹是通過精品路線進行銷售，要等到成熟之后才能上市。所以，成熟之后基本在九月底之后才能完全上市，這也錯過了今年的中秋。據透露，根據精品蟹規(guī)格不同，其價格約在90-160元/斤之間，而品質較差的大閘蟹一般會走電商渠道，價格在每斤60元左右。
