在3月30日聯(lián)合國(guó)“國(guó)際零廢物日”到來(lái)之際，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署27日發(fā)布的《食物浪費(fèi)指數(shù)報(bào)告2024》顯示，2022年全球浪費(fèi)了10.5億噸食物，占消費(fèi)者可獲得食物總量的19%！
綜合聯(lián)合國(guó)網(wǎng)站、美聯(lián)社等27日?qǐng)?bào)道，研究人員通過(guò)分析有關(guān)家庭、餐館和零售商的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)全球每人每年在這些環(huán)節(jié)浪費(fèi)約79公斤食物，相當(dāng)于全球每天浪費(fèi)至少10億份食物，其中60%的浪費(fèi)來(lái)自家庭，28%的浪費(fèi)來(lái)自餐館，剩余12%則來(lái)自零售商。
“這是一種充滿諷刺的現(xiàn)象”，該報(bào)告的共同作者、聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署可持續(xù)農(nóng)業(yè)與食品系統(tǒng)項(xiàng)目成員奧康納說(shuō)。“食物浪費(fèi)是一個(gè)復(fù)雜問(wèn)題，但通過(guò)合作和系統(tǒng)性行動(dòng)是可以解決的?！?/p>
報(bào)道稱(chēng)，這份報(bào)告發(fā)表之際，全球正有7.83億人面臨長(zhǎng)期饑餓，許多地方面臨日益嚴(yán)重的糧食危機(jī)。食物浪費(fèi)已經(jīng)成為一個(gè)全球關(guān)注的問(wèn)題，因?yàn)槭澄锏纳a(chǎn)過(guò)程會(huì)對(duì)環(huán)境造成損害，并產(chǎn)生大量溫室氣體。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2022年的數(shù)據(jù)顯示，食物損失和浪費(fèi)造成的溫室氣體排放量占全球年度排放量的8%至10%，是航空業(yè)排放量的5倍。
報(bào)告還稱(chēng)，食物浪費(fèi)如今已不僅僅是“富裕國(guó)家”的問(wèn)題，低收入和中等收入國(guó)家的食物浪費(fèi)問(wèn)題也在顯著加劇。在高收入、中高收入和中低收入國(guó)家，家庭人均食物浪費(fèi)的平均水平僅相差7公斤。不過(guò)，參與撰寫(xiě)報(bào)告的專(zhuān)家們表示，在國(guó)際合作和政策制定方面，減少糧食浪費(fèi)的更多責(zé)任應(yīng)由富裕國(guó)家承擔(dān)。
該報(bào)告建議制定政策，在各個(gè)層面解決食物浪費(fèi)問(wèn)題，并將其納入應(yīng)對(duì)污染、氣候變化和棲息地喪失的國(guó)家行動(dòng)計(jì)劃。
據(jù)報(bào)道，這是聯(lián)合國(guó)第二次發(fā)布食物浪費(fèi)指數(shù)報(bào)告，與2021年發(fā)布的首份報(bào)告相比，該報(bào)告涉及的國(guó)家和地區(qū)數(shù)量幾乎翻了一番。2021年發(fā)布的報(bào)告估計(jì)，2019年全球生產(chǎn)的糧食中有17%，即9.31億噸被浪費(fèi)了。（周揚(yáng)）
