生態(tài)中國網(wǎng) >  中醫(yī)文化 >  正文

看營養(yǎng)成分表 辨真假“無糖”食品

來源:北京晚報 時間:2021-04-30 10:09:57

字號

  動物菜品.jpeg

? ? ? 本報訊(記者 張楠)市場上出現(xiàn)的很多標識“無糖”“0糖”和“0蔗糖”的食品,是否真的不含糖呢?北京市市場監(jiān)管局發(fā)布“0糖”食品消費提示指出,產(chǎn)品標簽中標稱“無蔗糖”或“0蔗糖”,并不代表產(chǎn)品不含有其他的“糖”,特別是配料標有水果、蜂蜜等含糖的成分,并非真正的“無糖”。對于聲稱“無糖”“不含糖”“零(0)糖”的食品,應在營養(yǎng)成分表中標注“糖”,并且每100g或100ml中含量必須標注為“0”。


  《食品營養(yǎng)成分基本術語》(GB/Z 21922-2008)中規(guī)定糖是單糖、雙糖的總稱。食品生產(chǎn)中常用到的單糖包括果糖、葡萄糖等,雙糖包括蔗糖、麥芽糖等。這些“糖”都有一個共同的特點,那就是食用這些“糖”加工過的產(chǎn)品會升血糖,并產(chǎn)生能量。所以糖尿病人及相關人群需要合理避免食用這些含“糖”食品。


  如何分辨“無糖”或者“0糖”食品呢?消費者可以通過食品標簽中的營養(yǎng)成分表判斷產(chǎn)品是否為“無糖”或者“0糖”食品?!妒称钒踩珖覙藴?預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)中“附錄 C能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱的要求、條件和同義語”規(guī)定,糖含量“≤0.5g/100g(固體)或100mL(液體)”可稱為“無或不含糖”,且其同義語可為“零(0)糖”;對于聲稱“無糖”“不含糖”“零(0)糖”的,應在營養(yǎng)成分表中標注“糖”,并且每100g或100ml中含量必須標注為“0”。

*本作品如有侵權,請聯(lián)系我們及時刪除。
關閉