粵式白切雞、五香鹵水鴿、梅州蜜柚……9月15日，廣東省出口農(nóng)產(chǎn)品推介暨優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品食材品鑒活動(dòng)在廣州市海珠區(qū)壹飯 A Canteen餐廳舉行。來自廣東195家農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地的一批“粵字號(hào)”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在現(xiàn)場展出，吸引了多家農(nóng)產(chǎn)品出口采購商參會(huì)。該活動(dòng)將持續(xù)至9月22日。
活動(dòng)旨在通過廣東出口農(nóng)產(chǎn)品展示、特色出口農(nóng)產(chǎn)品菜品制作、跨境電商直播等方式，講好農(nóng)產(chǎn)品品牌的故事，推動(dòng)國際貿(mào)易和中央廚房的發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興進(jìn)入“快車道”。
“本次推介會(huì)是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通貿(mào)易、推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)交流合作的重要平臺(tái)?！睆V東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心（廣東省農(nóng)業(yè)展覽館）主任丘志勇表示，廣東將樹立現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，大力發(fā)展精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)，推出更多優(yōu)質(zhì)、健康、安全、綠色的農(nóng)產(chǎn)品，降低農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸成本，不斷提升廣東農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量和市場競爭力，帶動(dòng)廣大農(nóng)民創(chuàng)業(yè)致富。
丘志勇透露，2021第六屆中國國際食品配料博覽會(huì)將于10月在東莞舉行，屆時(shí)，廣東將組織一批以中央廚房為載體的農(nóng)產(chǎn)品食品化企業(yè)參展，并展出一批“粵字號(hào)”預(yù)制菜。
近年來，眾多“粵字號(hào)”名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品不斷開拓國際市場，走上國外消費(fèi)者的餐桌。廣東恒興集團(tuán)水產(chǎn)食品事業(yè)部國際貿(mào)易中心總監(jiān)華海燕表示，恒興出口水產(chǎn)品品類以金鯧魚、羅非魚、黑魚、對蝦為主，并在2021年增加了預(yù)制菜品、休閑食品的出口。目前，恒興正將視野聚焦產(chǎn)業(yè)下游，把食品加工業(yè)務(wù)放在未來重要的發(fā)展地位。
作為出口農(nóng)產(chǎn)品采購商代表，廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)市場總監(jiān)黎焯鋒表示，近年來，中荔集團(tuán)深入?yún)⑴c廣東農(nóng)產(chǎn)品12221市場體系建設(shè)當(dāng)中，以國際出口農(nóng)產(chǎn)品要求對自身出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行把關(guān)，并在國內(nèi)外進(jìn)行展示展銷。接下來，中荔集團(tuán)將繼續(xù)加大自有農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，推廣和利用核心企業(yè)品牌形成切口，融入國際市場。
當(dāng)前，廣東為建設(shè)“12221”市場體系2.0版本，正探索以中央廚房為載體的農(nóng)產(chǎn)品食品化工程。中央廚房廣泛應(yīng)用于校餐、特色功能餐、社區(qū)便利店等領(lǐng)域，凈菜、預(yù)制菜等預(yù)加工食品有望成為廚房消費(fèi)的主體。
“壹飯”是悅品匯集團(tuán)有限公司旗下的智慧餐廳品牌。悅品匯食品科技（廣州）有限公司總經(jīng)理盧建旭表示，“壹飯”通過源頭訂購全國地標(biāo)、品牌農(nóng)產(chǎn)品及優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食材，通過中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)，到餐廳再精烹后以“自助取餐、智能稱重、自動(dòng)結(jié)算”的經(jīng)營模式，開拓消費(fèi)新場景，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田頭到餐桌的“超鏈接”。
為展示廣東優(yōu)質(zhì)出口農(nóng)產(chǎn)品，活動(dòng)現(xiàn)場搭建了廣東農(nóng)產(chǎn)品情況介紹展臺(tái)，并在廣東農(nóng)產(chǎn)品“保供穩(wěn)價(jià)安心”數(shù)字平臺(tái)搭建線上專區(qū)。此外，活動(dòng)還設(shè)置了出口農(nóng)產(chǎn)品美食品嘗區(qū)，來自廣東多家出口示范基地的農(nóng)產(chǎn)品被制作成美味的粵菜美食，觀眾可在現(xiàn)場進(jìn)行品嘗。
本次活動(dòng)采取線上線下相結(jié)合模式，通過Lazada平臺(tái)進(jìn)行跨境電商直播，并在廣東農(nóng)產(chǎn)品“保供穩(wěn)價(jià)安心”數(shù)字平臺(tái)對直播進(jìn)行轉(zhuǎn)播，觀眾可在兩大平臺(tái)進(jìn)行在線觀看。
