近日,在浙江天目山中發(fā)現(xiàn)新物種“白蓋雞油菌”的消息引起廣大網(wǎng)友關(guān)注。
據(jù)@央視新聞 微博消息,這種菌由浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食用菌研究所林文飛在天目山發(fā)現(xiàn)。其菌蓋表面光滑,稍微油膩,顏色為奶油白色至灰白色;肉質(zhì)堅(jiān)實(shí);氣味不明顯。新物種的發(fā)現(xiàn),對于生態(tài)保護(hù)和生物進(jìn)化研究,具有十分重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。
科學(xué)家對新物種的描述專業(yè)而嚴(yán)謹(jǐn),但這并不妨礙網(wǎng)友們提出心中最關(guān)注的問題,“能吃嗎?”“好吃嗎?”“怎么吃?”
也有網(wǎng)友表示:“這個(gè)可以問云南人圖片”“隨機(jī)挑選一個(gè)云南人來鑒別”。
網(wǎng)友們的好奇(胃)心(口)讓發(fā)布相關(guān)消息的媒體“操碎了心”,特別在文尾加了“食品安全提示”:提醒!在科研結(jié)果沒公布前,一定不要吃!
對此,浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院相關(guān)工作人員向媒體表示,食用野生菌有三個(gè)最基本的原則:沒有吃過的盡量不要吃;不認(rèn)識的盡量不要吃;沒有把握的盡量不要吃。
媒體注意到,發(fā)現(xiàn)“白蓋雞油菌”的林文飛老師在浙江大學(xué)校內(nèi)早已“成名”。因?yàn)樗屯乱黄痖_設(shè)有一門通識課程“神奇的菌菇世界”(已更名為“多彩的菌菇世界”)。喜愛這門課的粉絲們還專門為其建立了百度詞條,這門神奇的“寶藏課程”,帶領(lǐng)著同學(xué)們不斷發(fā)現(xiàn)大自然的“寶藏”。
據(jù)《浙江大學(xué)報(bào)》此前介紹,2016年,林文飛與生命科學(xué)學(xué)院微生物研究所副教授李衛(wèi)旗合作開設(shè)了一門通識課程《神奇的菌菇世界》。雖課程排在周末,卻少有學(xué)生請假,甚至有不少申請旁聽的學(xué)生找上門來。因時(shí)間問題,這門課在2018年停了一個(gè)學(xué)期。但2019年,林文飛與生命科學(xué)學(xué)院教授朱旭芬和霍穎異又合作重新開設(shè)這門通識課程,并將課程名稱改為《多彩的菌菇世界》。
林文飛的手繪菇
上過這門課的同學(xué)評價(jià)道:“這門課對我來說不僅僅是學(xué)習(xí)的過程,也是一個(gè)放松身心的過程,親近大自然讓我走出了教室,見證了一個(gè)不一樣的世界。此外,作為文科生的我得以接觸到生物領(lǐng)域,培養(yǎng)了另外一種思維方式?!薄斑@門課對我的影響很深遠(yuǎn),走在路上或者在餐桌上見到蘑菇,都會(huì)想起在這門課上學(xué)到的知識?!?/p>
課程結(jié)束后,還有不少同學(xué)會(huì)跟林文飛保持聯(lián)系,時(shí)不時(shí)發(fā)一張?jiān)诼飞嫌龅降哪⒐剑儐栆痪洹斑@個(gè)蘑菇是不是有毒”。而對于林文飛來說,相比于一個(gè)人在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究,和同學(xué)們的互動(dòng)交流也讓他倍感幸福。培養(yǎng)同學(xué)們對菌菇的興趣,正是他開設(shè)這門課的初衷。
林文飛認(rèn)為,菌菇不僅僅能擺上餐桌、調(diào)理身體,還能用于臨床治療。目前,他正在推廣“全菌物復(fù)方治療”,把近300多種食藥用真菌推向臨床實(shí)踐,開發(fā)出100多個(gè)藥用真菌驗(yàn)方,基本涵蓋了人體各類疾病?!芭R床驗(yàn)證,治療方法在糖尿病、肝病、腎病、腫瘤等領(lǐng)域效果突出,而用于身體調(diào)理的菌物用藥及菌物功能酒系列產(chǎn)品,在臨床上也起到了很好的效果?!绷治娘w介紹。
出生于“香菇之鄉(xiāng)”浙江省麗水市慶元縣的他,從小便和菌菇打交道。頻頻出現(xiàn)在農(nóng)田和飯桌上的香菇,從那時(shí)起便深深吸引了他。后來,他選擇了生物專業(yè),走上了更精細(xì)的研究之路。“幾十年來,雖然辛苦,但更多的是熱愛。神奇的菌菇們讓我一直保持著對世界的好奇心。野外工作也讓我不僅擁有了強(qiáng)健的體魄,也擁有了年輕的心態(tài)?!绷治娘w說,世界上研究菌菇的人還不是很多,為了讓更多的人挖掘到菌菇這塊“寶藏”,他將繼續(xù)致力于菌菇的大眾科普。
另據(jù)浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院官方微信公眾號介紹,除了在校內(nèi)開設(shè)課程,林文飛研究團(tuán)隊(duì)把目光投向廣大市場,已研發(fā)出猴頭菇固體飲料,在猴頭菇提取液中加入水果粉,生產(chǎn)若干款針對年輕人的功能性菌菇食品。