金秋時(shí)節(jié)，沿著雅魯藏布江北岸一路前行，當(dāng)看到群山環(huán)抱中一片河谷地帶在眼前緩緩展開(kāi)，裝滿土豆的卡車(chē)一輛輛擦肩駛過(guò)，便知道日喀則市南木林縣艾瑪鄉(xiāng)到了。
近日，科技日?qǐng)?bào)記者跟隨“鑄牢共同體?中華一家親”主題采訪活動(dòng)先后來(lái)到西藏自治區(qū)日喀則市、阿里地區(qū)，看到在科技創(chuàng)新加持下，西藏多地農(nóng)牧業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，農(nóng)牧民吃上了“科技飯”，物質(zhì)生活水平顯著改善，日子越過(guò)越紅火。
科學(xué)育種帶動(dòng)增收
“快來(lái)嘗嘗我們的土豆，味道好得很！”一見(jiàn)面，艾瑪鄉(xiāng)黨委書(shū)記陳忠陽(yáng)就迫不及待地給記者端來(lái)一碗剛煮好的土豆。熱騰騰的土豆，撒上當(dāng)?shù)仉S處可見(jiàn)的野蔥，口感軟糯綿密，味道香甜。
皮薄、淀粉含量高的艾瑪土豆被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是西藏當(dāng)?shù)赜忻摹袄吓谱印?。但由于種植時(shí)間長(zhǎng)，且傳統(tǒng)種植方式缺乏科學(xué)性，傳統(tǒng)艾瑪土豆出現(xiàn)了品種退化的現(xiàn)象，產(chǎn)量、質(zhì)量均出現(xiàn)了不同程度的下降。
“鄉(xiāng)里共有約3萬(wàn)畝農(nóng)作物耕地，2/3都是種土豆。土豆的好壞直接關(guān)系當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入?！标愔谊?yáng)告訴記者，為了保住艾瑪土豆這塊“老牌子”，近年來(lái)，當(dāng)?shù)胤e極行動(dòng)，挖掘品種性狀保持良好的土豆，與科研單位展開(kāi)合作，進(jìn)行針對(duì)性科學(xué)育種。
選育出的原原種會(huì)被送至專(zhuān)門(mén)的土豆擴(kuò)繁基地，進(jìn)一步擴(kuò)大繁育?！拔覀儸F(xiàn)在有800畝的一級(jí)種子田，生產(chǎn)出的土豆種子直接給農(nóng)民進(jìn)行種植，從源頭上保證艾瑪土豆品質(zhì)。”陳忠陽(yáng)介紹，精心選育后的艾瑪土豆，商品率由過(guò)去的60%增長(zhǎng)至80%，土豆種植戶收入也相應(yīng)顯著增加。
去年，艾瑪鄉(xiāng)舉辦了第一屆“土豆大王”評(píng)比，山巴村村民普瓊家的土豆單個(gè)重量達(dá)到4斤7兩，奪得冠軍。他告訴記者，品種改良后的土豆個(gè)頭大、口感好，價(jià)格也水漲船高，不愁銷(xiāo)路，明年還要繼續(xù)增加種植面積。
畜牧業(yè)發(fā)展同樣離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)種源。在阿里地區(qū)日土縣熱幫鄉(xiāng)的深山夏牧場(chǎng)，放養(yǎng)著一群珍貴的白絨山羊。白絨山羊所產(chǎn)羊絨的絨細(xì)度最細(xì)可達(dá)10微米，是頂級(jí)羊絨產(chǎn)品。
熱幫鄉(xiāng)養(yǎng)殖白絨山羊的歷史悠久，但由于不重視品種保持，其所產(chǎn)羊絨曾出現(xiàn)雜色增多、絨細(xì)度下降等問(wèn)題。為了扭轉(zhuǎn)這一局面，在河北援藏團(tuán)隊(duì)支持下，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始大力選育優(yōu)質(zhì)種羊，提升羊絨品質(zhì)，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
2020年，當(dāng)?shù)貙?duì)白絨山羊原種場(chǎng)進(jìn)行了改擴(kuò)建。“擴(kuò)建以后，我們根據(jù)產(chǎn)絨量、絨細(xì)度、絨白度等指標(biāo)，選擇優(yōu)質(zhì)的白絨山羊進(jìn)入原種場(chǎng)，用作繁育留種?！痹N場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)班覺(jué)告訴記者，原種場(chǎng)通過(guò)人工授精繁育出大量?jī)?yōu)質(zhì)白絨山羊種羊后，會(huì)無(wú)償提供給擴(kuò)繁站、科技示范戶等進(jìn)行推廣，由此逐漸將不合格的種羊淘汰，形成遺傳性狀穩(wěn)定的群體，逐步提升當(dāng)?shù)匕捉q山羊的整體質(zhì)量。
目前，熱幫鄉(xiāng)全鄉(xiāng)共有白絨山羊87200余只，僅羊絨產(chǎn)品每年便可給牧民帶來(lái)收入數(shù)萬(wàn)元。2023年，在當(dāng)?shù)嘏e行的拍賣(mài)活動(dòng)中，超細(xì)羊絨價(jià)格最高達(dá)到一公斤1355元，是歷史最高價(jià)，許多牧民收入因此大幅增加。
做大產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)致富
去年年底，許多面包愛(ài)好者關(guān)注到這樣一則消息——中國(guó)代表隊(duì)擊敗一眾烘焙強(qiáng)國(guó)，獲得IBA世界面包錦標(biāo)賽總冠軍，并取得兩個(gè)單項(xiàng)第一名。但許多人不知道的是，為中國(guó)隊(duì)奪冠作出突出貢獻(xiàn)的食材中，就有來(lái)自日喀則市江孜縣的青稞。
青稞又稱(chēng)“裸大麥”，是藏族同胞的重要主食之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的健康食品。但由于青稞中幾乎不含面筋，難以形成發(fā)酵面團(tuán)，在面食加工中應(yīng)用范圍有限，這限制了青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
餅干、爆米花、青稞奶……記者走進(jìn)位于江孜縣的西藏稞研農(nóng)業(yè)科技有限公司工廠，看到展廳里擺滿了各式各樣的青稞產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在米面能做的產(chǎn)品，我們用青稞都能做。”該公司負(fù)責(zé)人郭文宏告訴記者，在上海援藏團(tuán)隊(duì)支持下，公司聯(lián)合江南大學(xué)等高校、科研院所，研發(fā)出青稞纖維納米化和定向發(fā)酵等技術(shù)，攻克了青稞難發(fā)酵、質(zhì)構(gòu)差、易老化難題，成功生產(chǎn)出能夠廣泛用于各類(lèi)面食加工的青稞預(yù)拌粉。去年，知名電商平臺(tái)曾先后推出八寶飯、粽子、蛋糕、冰激凌、植物飲等30余款以日喀則青稞為原料的商品，一經(jīng)上線便被搶購(gòu)一空。
郭文宏表示，公司堅(jiān)持青稞原料100%本地化采購(gòu)，并以高出市場(chǎng)價(jià)的方式實(shí)施訂單式收購(gòu)。僅去年便帶動(dòng)1000余戶青稞種植戶溢價(jià)增收220萬(wàn)元?！拔覀児S還雇傭了當(dāng)?shù)卮迕?0人，每人每月工資約5000元，讓他們?cè)诩议T(mén)口就可以上班?！惫暮暾f(shuō)。
如今，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，江孜縣的青稞產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來(lái)越大，越來(lái)越多的當(dāng)?shù)鼐用裾揽壳囡龑?shí)現(xiàn)增收致富。
