9月18日，2021赤壁青磚茶高峰論壇在湖北省赤壁市召開。茶文化專家、茶行業(yè)協(xié)會(huì)代表、茶企負(fù)責(zé)人、文化專家學(xué)者等共計(jì)200余人參與學(xué)術(shù)交流。
據(jù)介紹，本次高峰論壇由中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)茶葉專委會(huì)、赤壁青磚茶文化研討會(huì)和赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)三個(gè)活動(dòng)組成。主要研討如何聚焦赤壁青磚茶的文化歷史和深厚底蘊(yùn)，加強(qiáng)茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)的深度融合和統(tǒng)籌推進(jìn)。
研討會(huì)上，專家學(xué)者分別就青磚茶的文化變遷、進(jìn)化演變、品牌地位等方面進(jìn)行了探討，對(duì)赤壁青磚茶始于1006年形成共識(shí)。
在青磚茶的品質(zhì)、口感、功效、溯源、標(biāo)準(zhǔn)等方面，專家學(xué)者分析了赤壁青磚茶與普洱茶等黑茶類的短板和優(yōu)勢(shì)，提出赤壁青磚茶高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新的基本路徑。對(duì)赤壁青磚茶發(fā)展政策環(huán)境、認(rèn)證和溯源、土肥與病蟲害管控、產(chǎn)品分析提出建議和思路，并且充分肯定赤壁青磚茶的功能保健作用，進(jìn)一步確認(rèn)赤壁青磚茶發(fā)酵生產(chǎn)模式的可行性和必要性。（但唐靜）
