高山云霧出好茶。在云南省紅河哈尼族彝族自治州綠春縣，高山之上茶樹(shù)連綿層疊、茶園生機(jī)勃勃。
綠春縣本土良種大葉瑪玉茶，曾被載入《中國(guó)茶葉大辭典》《云南農(nóng)業(yè)百科全書(shū)》等典籍，多次被評(píng)為“云南名茶”。近年來(lái)，綠春縣深入踐行綠水青山就是金山銀山理念，把良好生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，讓“政府統(tǒng)籌與政策扶持+基地捆綁與茶農(nóng)聯(lián)結(jié)+茶企帶動(dòng)與品牌建設(shè)+茶旅融合與延鏈拓展”的新模式在一座座茶園里“落地生根”，打造全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體。
綠春縣迷克茶山茶農(nóng)采茶。李建東攝
新模式 合力發(fā)展有底氣
剛接手大寨茶廠的時(shí)候，廠長(zhǎng)石成九做了一個(gè)驚人的決定——將全村200畝茶樹(shù)的枝葉全部鋸掉！
茶廠所在的綠春縣大寨社區(qū)大寨居民小組，家家戶戶種茶、喝茶，主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源也是茶。早在上世紀(jì)80年代，石成九就意識(shí)到，當(dāng)?shù)夭枞~雖然品質(zhì)優(yōu)良，但茶園管理粗放，茶葉附加值不高，在市場(chǎng)上也賣不上價(jià)。大寨茶廠的成立，是當(dāng)?shù)卮寮w經(jīng)濟(jì)的起步，而石成九的“驚人之舉”則為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展開(kāi)了個(gè)頭。
“老樹(shù)多余的枝葉會(huì)影響茶葉的品質(zhì)，我要用科學(xué)的方式，重新打造一座茶園?！睘榱丝茖W(xué)管理，石成九常到縣外貿(mào)公司參觀學(xué)習(xí)，請(qǐng)技術(shù)員到田間指導(dǎo)，還多次前往西雙版納等地參觀。兩年后，老茶樹(shù)發(fā)出的新芽生長(zhǎng)成型，采摘的茶葉品質(zhì)更好，產(chǎn)量一年比一年高。
許多年過(guò)去，石成九已從廠長(zhǎng)位置上卸任，回歸茶農(nóng)身份，照料著家里的3畝茶園。67歲的他與茶打了一輩子交道，也成了綠春縣茶產(chǎn)業(yè)不斷成長(zhǎng)的見(jiàn)證者。
當(dāng)前，綠春縣積極發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，全縣的14家茶企成立了13個(gè)黨支部，通過(guò)推行“支部建在產(chǎn)業(yè)鏈上、黨員聚在產(chǎn)業(yè)鏈上、群眾富在產(chǎn)業(yè)鏈上”的工作模式。8家省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)帶頭，成立了120個(gè)茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，涉及茶園8.2萬(wàn)畝。通過(guò)聚合各方力量，形成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力，讓茶園管理“有章法”，讓茶農(nóng)種茶賣茶不再“小散亂”。
2023年，綠春縣累計(jì)種植茶葉25.25萬(wàn)畝，種植面積居全省第11位，產(chǎn)量居云南省第6位，產(chǎn)量2.57萬(wàn)噸，產(chǎn)值5.31億元，帶動(dòng)15.34萬(wàn)茶農(nóng)增收，躋身“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”行列。
采茶的哈尼姑娘。綠春縣融媒體中心供圖
新技術(shù) 提質(zhì)增效“添金”
“90后”哈尼小伙盧里元自小在茶園里長(zhǎng)大。高中畢業(yè)后，他到江蘇打工，這才第一次知道，一餅在他印象中“不值錢”的茶葉可以賣到數(shù)千元甚至上萬(wàn)元?！巴瑯邮瞧斩?，綠春的茶葉差在哪里？”
2018年，盧里元帶著滿腹疑問(wèn)返鄉(xiāng)踩點(diǎn)。他先在家鄉(xiāng)轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)身去了西雙版納的南糯山。不要工資，他在茶山里一住就是2個(gè)月，跟著當(dāng)?shù)夭杵蟮募夹g(shù)人員爬樹(shù)、采茶、炒制，學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。
“想要做好一個(gè)茶葉品牌，除了保證茶葉本身的品質(zhì)，更要有先進(jìn)技術(shù)的加持?！?020年，“學(xué)成歸來(lái)”的盧里元在家鄉(xiāng)大興鎮(zhèn)岔弄村委會(huì)上折洞村民小組創(chuàng)立了綠春縣甜水塘茶廠，自籌140萬(wàn)資金建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房800平米。“‘甜水塘’是哈尼語(yǔ)直譯，以前馬幫路過(guò)這里，山泉清甜，故此得名?！彼f(shuō)。
盧里元研究市場(chǎng)銷售情況，將企業(yè)的主要生產(chǎn)的產(chǎn)品類型從綠春縣傳統(tǒng)的綠茶改為白茶，又根據(jù)高海拔地區(qū)的氣候特點(diǎn)和茶葉生長(zhǎng)情況，研制白茶量產(chǎn)“萎凋風(fēng)槽”，該技術(shù)在保證茶葉品質(zhì)穩(wěn)定可控的前提下提高了產(chǎn)量。“我們自研的‘萎凋風(fēng)槽’將空間利用率提升了3倍，同等面積投入資金減少60%，已有多家茶企采用該技術(shù)?！北R里元頗為自豪地說(shuō)。
當(dāng)前，甜水塘茶廠通過(guò)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的方式，幫助茶農(nóng)自行改造提質(zhì)增效茶園300畝，每畝產(chǎn)值從原先的800元提高到2000多元。
今年，綠春縣整合重慶大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)等高校幫扶力量，探索出“高校+公司+合作社+基地+茶農(nóng)”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制；成立中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所楊亞軍研究員專家工作站，由國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊亞軍研究員及其團(tuán)隊(duì)為瑪玉茶的種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用和新品種培育提供技術(shù)支撐，新建了7個(gè)茶葉技術(shù)創(chuàng)新示范基地，培育新型經(jīng)營(yíng)茶企140家，其中17家茶企獲得食品生產(chǎn)許可證（SC）認(rèn)證。
綠春縣甜水塘古茶山。盧一華攝
新茶人 干事創(chuàng)業(yè)有動(dòng)力
在綠春縣，生產(chǎn)、銷售模式的改變，正不斷提升茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力，更培育出一批“有情懷”的本土茶葉專業(yè)人才。
“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程，也是我個(gè)人不斷學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)的過(guò)程。”綠春縣騎馬壩鄉(xiāng)瑪玉村村民白秀芳感慨頗多。從2009年幫別人賣茶的個(gè)體戶，到創(chuàng)立自己的茶品牌，她用了整整十年。
2019年，白秀芳創(chuàng)辦綠春縣森泉茶葉廠，將64戶村民的茶園整合成200畝標(biāo)準(zhǔn)化基地，大力發(fā)展綠色有機(jī)茶。
“到我這個(gè)年紀(jì)，適應(yīng)能力沒(méi)那么強(qiáng)，是種茶激發(fā)了我的創(chuàng)業(yè)熱情，不斷去學(xué)習(xí)新事物。”為了持續(xù)擦亮“瑪玉茶”這塊“金字招牌”，白秀芳開(kāi)始學(xué)習(xí)普通話、制茶技術(shù)和企業(yè)管理。她一次次走出大山，到昆明、成都、上海等地學(xué)習(xí)考察，僅2023年，她就參加了16次展會(huì)。
這份干事創(chuàng)業(yè)的熱情感染了瑪玉村的其他婦女，越來(lái)越多人想要邁出家門，跟著白秀芳一起創(chuàng)業(yè)。2021年，白秀芳創(chuàng)辦綠春縣女企業(yè)家協(xié)會(huì)?！吧贁?shù)民族婦女更應(yīng)該勇敢走出去，擁有自己的事業(yè)，學(xué)習(xí)更多知識(shí)和技能。只要勤奮和上進(jìn)，生活會(huì)越來(lái)越好?！比缃?，森泉茶葉廠有固定員工11人，季節(jié)性用工達(dá)到700多人次。
依托“萬(wàn)名人才興萬(wàn)村”行動(dòng)、“綠春鄉(xiāng)村振興學(xué)?！钡容d體，綠春縣加強(qiáng)茶葉專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，逐步培育出本土茶葉人才2000余人。采取“國(guó)家特派團(tuán)成員+企業(yè)+人才”等結(jié)對(duì)形式，開(kāi)展線上線下培訓(xùn)47期，覆蓋2561人次，全面提升茶葉從業(yè)人員技能水平。同時(shí)，縣里舉辦茶葉技能培訓(xùn)班，組織技能大賽，與周邊群眾簽訂務(wù)工協(xié)議，培育出“竹背簍”綠春摘茶勞務(wù)用工品牌，實(shí)現(xiàn)群眾到就近茶企茶山務(wù)工2831人，人均務(wù)工增收達(dá)1.5萬(wàn)元。
2024年3月，綠春縣舉辦云南綠春·早春瑪玉茶開(kāi)采節(jié)活動(dòng)，全國(guó)各地知名茶企與綠春本地茶企“結(jié)對(duì)”營(yíng)銷茶產(chǎn)品，瑪玉茶預(yù)訂單5210噸，交易額達(dá)1.862億元?！耙圆璐俾?以旅帶茶+茶商共融”，成為綠春促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)現(xiàn)各民族共同富裕的新業(yè)態(tài)。
