4月22日，宜賓市翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)義和村，種茶大戶李世桂來(lái)到茶園。上一次進(jìn)園修剪枝條已過(guò)去十多天，李世桂發(fā)現(xiàn)，新一茬嫩芽已經(jīng)冒出好幾厘米。
接下來(lái)到10月份，這20畝茶園就進(jìn)入夏秋茶采收時(shí)間，一畝地能給李世桂帶來(lái)2500元—3000元收入。
“要說(shuō)效益，還是得看早茶?！崩钍拦鹫f(shuō)。就在今年2月下旬到3月下旬，僅1個(gè)月時(shí)間，一畝早茶就給他帶來(lái)了10個(gè)月夏秋茶的同等收入。
在瀘州市納溪區(qū)、宜賓市翠屏區(qū)、自貢市榮縣等川南產(chǎn)茶區(qū)，“早”字是繞不開(kāi)的關(guān)鍵詞。憑借著比全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)早出一個(gè)多月的上市時(shí)間，形成了一波獨(dú)立的市場(chǎng)行情。川西南早茶產(chǎn)業(yè)集群由此誕生，并入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部?jī)?yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單。
2023年，全省茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到1200億元，再創(chuàng)新高。其中，早春茶產(chǎn)值達(dá)到了全年總產(chǎn)值的60%以上?！皣?guó)字號(hào)”集群建設(shè)的背景下，川茶“早”字念得如何？
看種植
茶農(nóng)“和氣溫?fù)寱r(shí)間”、引進(jìn)新品種
“越早越好。”這是當(dāng)了一輩子茶農(nóng)的李世桂總結(jié)出的一條經(jīng)驗(yàn)。每年2月下旬，第一批獨(dú)芽開(kāi)始采摘。這時(shí)候的鮮葉比全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)提前上市40天左右，且品質(zhì)最高。收購(gòu)價(jià)普遍較集中上市時(shí)段的茶葉貴出20%—50%，每斤能夠賣到120元甚至更高。
獨(dú)芽、一芽一葉、一芽二葉，隨著早春氣溫一天高過(guò)一天，茶葉生長(zhǎng)速度加快，市場(chǎng)行情也快速變化。李世桂說(shuō)，120元的最高價(jià)持續(xù)一到兩天，100元價(jià)位能賣個(gè)三四天，80元到90元的價(jià)位能穩(wěn)定一個(gè)月左右。
為了把“早”的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最大，李世桂這樣的茶農(nóng)“和氣溫?fù)寱r(shí)間”。而地方農(nóng)業(yè)主管部門選擇從品種出手，引進(jìn)或者選育更早上市的茶葉新品種。
瀘州市納溪區(qū)，川西南早茶產(chǎn)業(yè)集群的另一個(gè)核心產(chǎn)區(qū)。這里冬季氣溫高、春季回暖早、晝夜溫差大，適宜早茶生長(zhǎng)。納溪早茶比江浙地區(qū)早1個(gè)月以上，比川西北茶區(qū)早7—10天。
納溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，24年前，為了發(fā)揮當(dāng)?shù)貧夂騼?yōu)勢(shì)，納溪區(qū)開(kāi)始全國(guó)巡回“選種”。從浙江、福建、云南等地引進(jìn)早茶新品種，進(jìn)行小規(guī)模試種。
幾十年來(lái)，納溪區(qū)先后引進(jìn)全國(guó)發(fā)芽最早、適制名優(yōu)綠茶的優(yōu)良茶樹品種“烏牛早”和“平陽(yáng)特早”，推廣面積達(dá)到2.5萬(wàn)畝。為了迅速擴(kuò)大無(wú)性良種茶園面積，納溪區(qū)還建立了1000畝的早茶品種母本園，每年培育優(yōu)質(zhì)枝條10萬(wàn)公斤。
憑著一個(gè)“早”的優(yōu)勢(shì)，納溪區(qū)茶葉基地31.5萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量2.29萬(wàn)噸、茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)77.5億元。作為全省最大的早茶產(chǎn)區(qū)，宜賓茶園面積超過(guò)130萬(wàn)畝，干茶產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到340億元。
看銷售
塑造早茶品牌、打造具有全國(guó)影響力的交易市場(chǎng)
金秋湖鎮(zhèn)，是宜賓市翠屏區(qū)茶葉核心產(chǎn)區(qū)。來(lái)自河南信陽(yáng)的茶商劉為說(shuō)，幾乎每年2月下旬開(kāi)始，他都要在鎮(zhèn)上待半個(gè)月，買鮮葉、找地方加工廠炒制毛茶，再發(fā)往信陽(yáng)。
金秋湖鎮(zhèn)茶葉采摘時(shí)間從每年2月開(kāi)始，一直持續(xù)到10月。這大半年的時(shí)間，來(lái)自河南、浙江、安徽等地的茶商絡(luò)繹不絕。尤其是在每年2月開(kāi)始的早茶季，為了讓早茶盡早上市，外地茶商、當(dāng)?shù)夭杵蠛筒柁r(nóng)形成了默契：白天茶農(nóng)采茶，每晚6點(diǎn)在鎮(zhèn)上的一條街巷交易，第二天開(kāi)始加工，加工成毛茶后迅速發(fā)往全國(guó)各地。
“隨著越來(lái)越多外地茶商到鎮(zhèn)上選品、下單，一些地方茶企逐漸形成了固定的批發(fā)客戶?！苯鹎锖?zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心副主任李書杰說(shuō)，一種更快速高效的早茶銷售渠道正在形成：每年早茶季，當(dāng)?shù)夭杵蠹庸こ傻谝慌韬?，將樣品發(fā)往固定批發(fā)商。批發(fā)商認(rèn)可質(zhì)量后下單，茶企生產(chǎn)發(fā)貨，最終完成交易。
這種訂單式生產(chǎn)銷售模式，讓茶企在瞬息變化的早茶市場(chǎng)中，不僅能準(zhǔn)確判斷市場(chǎng)行情，也能合理安排生產(chǎn)?！霸绮枰惶煲粋€(gè)價(jià)，批發(fā)商下訂多少，我們就生產(chǎn)多少，減少了積壓庫(kù)存的風(fēng)險(xiǎn)。”宜賓市滿園春名茶有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人趙信強(qiáng)說(shuō)，每年公司銷售額達(dá)到2200多萬(wàn)元，其中早茶占比達(dá)到30%。
但是這種銷售方式弊端同樣明顯，以毛茶形式銷往外地的早茶，更容易被制成“外地知名茶葉”，為他人做嫁衣。
塑造區(qū)域、企業(yè)品牌，是早茶掌握議價(jià)能力、發(fā)揮更大價(jià)值的必由之路。
在納溪區(qū)，當(dāng)?shù)匾浴凹{溪特早茶”整體形象組織區(qū)內(nèi)企業(yè)參評(píng)、參展，“納溪特早茶”在全國(guó)有了較高的知名度。宜賓則打出“宜賓早茶”的品牌旗幟，發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在“宜賓早茶”這一區(qū)域品牌下，統(tǒng)一產(chǎn)品具體的名稱、風(fēng)格、質(zhì)量等。
龍頭企業(yè)同樣在行動(dòng)。作為四川最大的茶企之一，今年，四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司推出宜賓早茶系列推廣活動(dòng)，同步在天貓、京東、蘇寧易購(gòu)、抖音等線上平臺(tái)以及專賣店、商超、經(jīng)銷商等線下渠道推廣，推動(dòng)宜賓早茶系列產(chǎn)品走出四川，銷往全國(guó)。
“更迫切的，是要改變現(xiàn)在散賣為主的現(xiàn)狀，打造具有全國(guó)影響力的交易市場(chǎng)?！壁w信強(qiáng)說(shuō)，現(xiàn)在，位于雅安市名山區(qū)紅星鎮(zhèn)的雙河茶葉鮮葉交易市場(chǎng)是公司早茶產(chǎn)品另一條主要的銷售渠道。這里是名山區(qū)目前最大的鮮葉交易市場(chǎng)，也是每年開(kāi)市最早的市場(chǎng)。但在趙信強(qiáng)看來(lái)，“全國(guó)影響力還不夠?！?/p>
對(duì)此，宜賓已經(jīng)在行動(dòng)。今年，高縣長(zhǎng)江源國(guó)際茶貿(mào)城整合浙江安吉白茶、福建武夷山巖茶等各種資源，將產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋至生產(chǎn)基地、加工、銷售各環(huán)節(jié)。今年，茶貿(mào)城還計(jì)劃在宜賓培養(yǎng)2000家茶葉加工經(jīng)營(yíng)戶，進(jìn)一步擴(kuò)大宜賓早茶影響力。
